Ca. 12 stk.
15 g gær
0,6 l koldt vand
450 g hvedemel
150 g grovvalsede havregryn
150 g groft mel / grahamsmel
1-1½ spsk salt
1 tsk sukker eller honning
Saft af ½ citron
Rør gæren ud i vandet. Rør de øvrige ingredienser i. Dejen er blød, så du behøver ikke have fingrene i. Dæk skålen med en plastfilm og sæt den i køleskabet i minimum 8 timer, gerne natten over.
Tag dejen ud af køleskabet, og sæt bollerne på en plade med bagepapir med 2 spiseskeer og lad dem hæve i ca. 25 min. Bag bollerne ved 210° i ca. 25 min. Mærk efter med en strikkepind, så længe der sidder dej på pinden, er kagerne ikke færdige.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar