6 personer
6 skiver italiensk brød
½ lille salatløg
1 stort fed hvidløg, skåret i halve
8 mellemstore modne blommetomater
2 bunder frisk basilikum
6 spsk olivenolie (ikke det billige) til brødet
6 spsk olivenolie (ikke det billige) til tomatblandingen
1/4 tsk salt
3/4 tsk stødt sort peber
Skær tomater i mellemstore tern og hak basilikum og løg fint. Kom det hele i en skål og hæld 6 spsk olivenolie i (eller efter smag) og bland sammen.
Fordel olien ens på brødet. Kom brødet på en forvarmet bande og brun det ved høj varme på begge sider til det er mørke brunt.
Tag brødet af panden og gnub hvidløget grundigt på begge sider (smid overskud af hvidløg ud). Fordel tomatblandingen på de 6 skiver brød og server med det samme.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar